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Benvenuti 

 

Sulle alture di Lugagnano (Piacenza), nella frazione di Rustigazzo, sorge una storica attività, si tratta dell'Antica Trattoria “Da Dorino”. La sua storia è accompagnata da una lunga tradizione familiare iniziata con nonna Angiolina
Il locale, allora un'osteria, era il punto di riferimento del paese in cui ci si trovava per scambiare quattro chiacchiere, mangiare salume e bere buon vino
Angiolina e il marito Giuseppe ebbero sette figli, dei quali solo Eleodoro, più simpaticamente chiamato Dorino, continuò la tradizione di famiglia. Egli, insieme alla moglie Pierina, diede un nuovo stile e una nuova impostazione al locale, trasformandolo in una vera e propria trattoria
Nel tempo Pierina rimase sola e l'attività continuò grazie alla passione e all'amore per questo mestiere di Fausto, uno dei suoi quattro figli, e della moglie Mariella. Grazie a loro l'Antica Trattoria “Da Dorino” ha cambiato faccia, in seguito ad accurati lavori di ristrutturazione, ma ha mantenuto fede alla vecchia tradizione familiare e culinaria. Un'ampia sala si affaccia ad un panorama invidiabile sulla vallata circostante, e un giardino estivo con veranda permette, d'estate, di godere di una bella frescura. Un'altra più intima saletta attigua all'ingresso è a disposizione degli ospiti.
In cucina Fausto (chiamato comunemente Dorino) insieme alla moglie Mariella, propone piatti che ricalcano la tipicità locale con tocchi di una cucina creativa mediterranea
La pasta è interamente lavorata a mano, così come i dolci. Fiore all'occhiello sono i salumi artigianali prodotti da loro. 
Molto apprezzata è la carne di maiale, infatti, nel periodo di macellazione, si organizzano serate eccezionali più conosciute come “maialate”, in cui l'atmosfera non è solo gustosa ma anche tanto familiare.
Ulteriore nota di merito va alla “burtlëina” che accompagna i salumi, soprattutto nel periodo estivo; non di meno è la “boscaiola”, un antipasto tutto da gustare, e il“coniglio nostrano alle cipolline borrettane”
Non manca cacciagione in stagione e piatti a base di merluzzo
I vini che accompagnano i cibi sono scelti tra le migliori etichette locali. Ottimo è il rapporto qualità-quantità-prezzo.
L'Antica Trattoria “Da Dorino”si presta ottimamente per ogni occasione.

 

 

 

 

Antica Trattoria da Dorino - P.Iva: 00913690335
Località Costa, Rustigazzo  - Lugagnano (PC)
Tel: 0523.807132 - Chiuso Lunedì - Privacy